今年もあと８日間で、新しい年を迎えます。今年は年末にカニが届くのです。早く来ないかな？とても待ち遠しいです。私は冬のごちそう魚介といえば、なんといってもカニです。とても大好きな食べ物です。このカニが産地直送で我が家に届くのですからビックリです。感謝の気持ちでいっぱいです。

私の大好きなカニは、ゆでると赤くなる色もめでたく、プリッとしている白いカニの身は、心も体も幸せな気分にしてくれます。中でもタラバガニは大きさも旨さも超一流の優れものです。ほかのカニを圧倒する大きさと迫力が凄い、カニの王様ですね。

タラバガニは、甲羅だけで２５センチにもなるが、一番の魅力は、長さ４０センチ以上を超える太い脚です。硬い脚の殻を割って中の白い身をするするっと一気に取るときの喜びは、感無量の幸せと、その大きさに驚きます。

ズワイガニや毛ガニもありますが、やっぱり、王様のタラバガニは最高です。

タラバガニを観察してみると、ハサミも左右でちょっと大きさが違っています。右のハサミの方が大きいように思えます。これはヤドカリに近い形態だと言います。そして、タラバガニは、海老やヤドカリを経てカニに至る、その進化の過程の途中のような存在らしいというのです。

そんなことはいいけれど、やっぱりタラバガニは冬のごちそうですね。

早く年末にならないかな？心待ちにしてます。

それまで、最後のお仕事、頑張ります。